MERCADO DE SURQUILLO
Si tienes un presupuesto limitado y aún quieres probar un ceviche de calidad, ve al Mercado de Surquillo, donde encontrarás lo mejor en medio de la bulliciosa sección de pescados y carnes del mercado. Pasee por los coloridos puestos hasta que encuentre el carnicero: confíe en su nariz, lo guiará. Disfruta comiendo ceviche en un pequeño taburete viendo a una mujer cortar pollos en pedazos que no sabías que eran comestibles. Es la única articulación de ceviche donde el pescado y la carne cuelgan de ganchos como decoraciones, una experiencia sin igual.
SONIA
Este restaurante es propiedad de un pescador y su esposa, la cocinera, que prepara la pesca fresca de su esposo en deliciosos platos de ceviche y mariscos. Por todas las marcas, es verdaderamente un negocio familiar. Además de colgar peces, las decoraciones son tan auténticas como puedes obtener con coloridas redes, remos y otros artes de pesca que cubren las paredes.
Chez wong
Desde el primer piso de su casa, Javier Wong prepara algunos de los mejores ceviches de Lima. Ubicado en el barrio menos conocido de Santa Catalina, Chez Wong fue una parada para Anthony Bourdain y debería ser para todos los que vengan a Lima.
El mercado
En la parte superior de las cevicherias, pagas por lo que obtienes. Ubicado en Miraflores, no muy lejos del paseo marítimo, y con hermosos asientos al aire libre, El Mercado es una visita obligada si estás en la ciudad y quieres disfrutar de una experiencia de ceviche para recordar.
LA MAR CEBICHERÍA
A un corto paseo de El Mercado y del paseo marítimo de Miraflores, La Mar es otra cevicheria de gran escala. Con un hermoso ambiente y asientos al aire libre, así como un delicioso ceviche y platos únicos, no hay nada que no pueda gustar de este lugar encantador.
El muelle
Ubicado en Barranco, El Muelle ofrece ceviche con un ambiente californiano relajado. Con asientos al aire libre y precios decentes, es un gran lugar para almorzar si te encuentras en la zona. Por la noche, tiende a ser una escena completamente diferente, con solo un par de personas aprovechando su hora feliz de dos por 25 soles.
CANTA RANA
Algo escondido en una calle lateral cerca de la plaza de Barranco, sabrás que has encontrado a Canta Rana cuando ves grupos de personas bebiendo cerveza afuera del restaurante esperando para que te sientes. Uniéndose a la cola: esperará unos 20-30 minutos, pero vale la pena. Aunque el restaurante tiene un interior de tema argentino, con banderas y camisetas de fútbol en todas partes, no dejes que te engañen, ya que definitivamente es una cevicheria peruana.
